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武里南联队主场地址:菠蘿咕嚕肉的做法步驟

菠蘿咕嚕肉的菜譜圖片
更新于:2018-08-11
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食材明細

菠蘿咕嚕肉的做法詳細步驟

第1步
菠蘿對半切,切面上劃出長方形挖出菠蘿肉,切塊備用,菠蘿外殼留用。
里脊肉切條狀,用刀背拍嫩后再切成3cm左右長的塊狀。
步驟圖:菠蘿對半切,切面上劃出長方形挖出菠蘿肉,切塊備用,步驟圖:里脊肉切條狀,用刀背拍嫩后再切成3cm左右長的塊狀
第2步
放入蛋清、鹽、1勺料酒拌勻,腌制15分鐘后取出。
均勻滾上淀粉,捏成肉丸狀。
步驟圖:放入蛋清、鹽、1勺料酒拌勻,腌制15分鐘后取出。步驟圖:均勻滾上淀粉,捏成肉丸狀。
第3步
鍋中油燒至六分熱,肉丸下油鍋炸至浮起,撈出瀝油放涼。
再用中大火復炸至金黃,撈出備用。
步驟圖:鍋中油燒至六分熱,肉丸下油鍋炸至浮起,撈出瀝油放涼步驟圖:再用中大火復炸至金黃,撈出備用。
第4步
另起一鍋放入少量油,下青紅椒塊翻炒至表皮變軟,盛出備用。
起鍋倒油,倒入薄薄一層番茄醬,適量糖,放入肉丸炒勻。
步驟圖:另起一鍋放入少量油,下青紅椒塊翻炒至表皮變軟,盛出步驟圖:起鍋倒油,倒入薄薄一層番茄醬,適量糖,放入肉丸炒勻
第5步
再次放入青紅椒,加入菠蘿果肉,水淀粉入鍋勾芡。
再滴上幾滴檸檬汁,大火翻炒到肉熟。
步驟圖:再次放入青紅椒,加入菠蘿果肉,水淀粉入鍋勾芡。步驟圖:再滴上幾滴檸檬汁,大火翻炒到肉熟。
第6步
盛出裝進菠蘿殼里,完成。
步驟圖:盛出裝進菠蘿殼里,完成。

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上一道菜:蜜桃茉莉花茶的做法[圖文]
下一道菜:菠蘿咕嚕肉的做法[圖文]

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