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全北现代对武里南联预测:醬姜蔥白牛肉卷的做法步驟

醬姜蔥白牛肉卷的菜譜圖片
更新于:2018-05-14
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食材明細

醬姜蔥白牛肉卷的做法詳細步驟

第1步
提前幾個小時或者一晚上,比著這個菜譜,用溫水酵母跟面粉和一坨軟面,蓋個東西擱那兒等它發
根據面量拿坨肉餡,根據肉餡的出息程度加姜跟胡椒粉,根據個人口味加鹽醬油花椒粉
步驟圖:提前幾個小時或者一晚上,比著這個菜譜,用溫水酵母跟步驟圖:根據面量拿坨肉餡,根據肉餡的出息程度加姜跟胡椒粉,
第2步
咔咔攪和勻,往里加些清水或者香料水,比例大概是一斤肉餡三兩水的樣子
認真攪和到肉餡上勁看不到水,稍微淋上些自己不嫌棄的油
步驟圖:咔咔攪和勻,往里加些清水或者香料水,比例大概是一斤步驟圖:認真攪和到肉餡上勁看不到水,稍微淋上些自己不嫌棄的
第3步
繼續攪和到肉餡滋潤看不到油,根據個人喜好切點蔥扔進去,順手往蔥上淋些香油
提前發好的面挪面板上,根據面的發酸發過程度加些白糖小蘇打,努力揉勻揉光滑
步驟圖:繼續攪和到肉餡滋潤看不到油,根據個人喜好切點蔥扔進步驟圖:提前發好的面挪面板上,根據面的發酸發過程度加些白糖
第4步
歇個兩三分鐘,想辦法把面搟成一張方片片,一頭稍寬略帶厚度那種
把蔥跟肉攪和勻,鋪到片片上,略寬的那邊留出塊兒空白來封口用
步驟圖:歇個兩三分鐘,想辦法把面搟成一張方片片,一頭稍寬略步驟圖:把蔥跟肉攪和勻,鋪到片片上,略寬的那邊留出塊兒空白
第5步
從窄邊往寬邊疊,認真封好口順手捋一下,擱那兒讓它寄幾冷靜個三五分鐘
挪到開水鍋里大火蒸個二十來分鐘就熟啦
步驟圖:從窄邊往寬邊疊,認真封好口順手捋一下,擱那兒讓它寄步驟圖:挪到開水鍋里大火蒸個二十來分鐘就熟啦
第6步
關火稍微一燜拿出來,切成自己喜歡的大小
蔥甜皮軟肉餡香,汁水很足,不腥不膩,平平無奇
步驟圖:關火稍微一燜拿出來,切成自己喜歡的大小步驟圖:蔥甜皮軟肉餡香,汁水很足,不腥不膩,平平無奇

醬姜蔥白牛肉卷的營養分析

上一道菜:肉松熱狗的做法[圖文]
下一道菜:香椿醬的做法[圖文]

醬姜蔥白牛肉卷評論內容

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