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2018广州恒大对武里南联:醬泥鰍的做法步驟

更新于:2018-05-21
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食材明細

醬泥鰍的做法詳細步驟

1.將活泥鰍放在大臼里養幾天,待它把臟物吐掉后,再掏內臟,收拾干凈。夏日鋪在草筐上在陽光下曬干。

2.吃的時候,將干泥鰍魚用溫水快速洗凈,控干水。 3.把收拾好的干泥鰍魚用豆油炸酥后,控油取出。

4.把多余的油倒掉,鍋里留底油,再把炸好的泥鰍魚放入,依次倒入備好的多種佐料炒,兩分鐘后取出,放晾,即可食用。

 

醬泥鰍的做法小貼士

食物相克:
泥鰍:泥鰍不宜與狗肉同食;狗血與泥鰍相克:陰虛火盛者忌食;螃蟹與泥鰍相克:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹與泥鰍相克:同食會引起中毒。

醬泥鰍的營養分析

  • 泥鰍所含脂肪成分較低,膽固醇更少,屬高蛋白低脂肪食品,且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸,有利于人體抗血管衰老,故有益于老年人及心血...
    一般人群均可食用特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良、小兒體虛...詳細介紹
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上一道菜:醬汁肉的做法

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