您的位置:北京国安对武里南联在哪直播 > 菜譜 > 四川香腸的做法

武里南联与中超:四川香腸的做法步驟

四川香腸的菜譜圖片
更新于:2018-07-15
分享四川香腸的做法,讓更多人知道

分類標簽

食材明細

四川香腸的做法詳細步驟

第1步
豬肉切成條,加入白酒,葡萄糖,鹽,辣椒粉,花椒粉,雞精,拌勻
腌制一小時以上
步驟圖:豬肉切成條,加入白酒,葡萄糖,鹽,辣椒粉,花椒粉,步驟圖:腌制一小時以上
第2步
買來的豬小腸清洗干凈
套在灌香腸的筒子上
步驟圖:買來的豬小腸清洗干凈步驟圖:套在灌香腸的筒子上
第3步
末端用繩子綁緊
塞入剛剛腌制好的肉
步驟圖:末端用繩子綁緊步驟圖:塞入剛剛腌制好的肉
第4步
灌制過程中要不斷的扎針放氣
綁成相同長度的節
步驟圖:灌制過程中要不斷的扎針放氣步驟圖:綁成相同長度的節
第5步
繼續放氣,揉搓均勻
用粗一些的繩子綁
步驟圖:繼續放氣,揉搓均勻步驟圖:用粗一些的繩子綁
第6步
全部綁好的樣子
用開水打濕的毛巾給香腸擦干凈,用竹竿掛好。放在陰涼通風處晾兩天
步驟圖:全部綁好的樣子步驟圖:用開水打濕的毛巾給香腸擦干凈,用竹竿掛好。放在陰涼
第7步
然后送去煙熏的地方烘干上色
香腸在熏制一個星期后的味道最佳。
步驟圖:然后送去煙熏的地方烘干上色步驟圖:香腸在熏制一個星期后的味道最佳。

四川香腸的做法小貼士

十斤肉放二兩八錢鹽,其他都可以按自己口味增減。

四川香腸的營養分析

上一道菜:手撕杏鮑菇的做法[圖文]
下一道菜:寶寶輔食三寶燴飯的做法[圖文]

四川香腸評論內容

加載中...