廣西小吃列表,廣西特色小吃   共 20 道小吃,當前在第 1 頁

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  • 生榨米粉
    109674
  • 做法:其他
  • 特色:這種小吃風味濃厚,鮮滑爽口,營養豐富且價格低廉,是南寧的大眾早餐。
  • 材料:
  • 生菜包
    46002
  • 做法:其他
  • 特色:綠色,有飯有菜,又香又新鮮。
  • 材料:生菜葉10張,糯米250克,板栗250克,花生米75克,水發蝦米25克,精鹽、味精少許,麻油適量。
  • 干撈米粉
    40761
  • 做法:熬煮汆燉燴燜法
  • 特色:無
  • 材料:主料:米粉。 輔料:鹵肉、熟豬肝、鹵肉水。 調料:蔥花、花生米、醬油。
  • 魚頭酸筍湯
    46848
  • 做法:熬煮汆燉燴燜法
  • 特色:酸鮮開胃,解暑消渴,夏日美味。
  • 材料:
  • 桂林粽子
    35463
  • 做法:熬煮汆燉燴燜法
  • 特色:無
  • 材料:
  • 德勝紅蘭酒
    18444
  • 做法:其他
  • 特色:其色鮮紅,清亮透明,清爽醇甜,蘭草芳香,余味綿長,后發力強。功效:常飲能防治肺結核、治療浮腫及貧血等癥。
  • 材料:
  • 竹筒雞
    34644
  • 做法:烘烤法
  • 特色:無
  • 材料:主料:嫩雞1只;火腿片100克;水發冬菇、玉蘭片各50克。 配料:蔥段、姜片各20克。
  • 干撈粉
    63531
  • 做法:蒸法
  • 特色:香、酸、脆、甜、咸適度,食而不膩
  • 材料:
  • 檸檬鴨
    73689
  • 做法:炸汆法
  • 特色:其味酸辣適宜,鮮香可口,極其開胃。
  • 材料:
  • 辣椒醬
    44898
  • 做法:其他
  • 特色:桂林辣椒醬因其配料的不同,有各種不同的品種,像蒜蓉辣椒醬,豆豉蒜蓉辣椒醬等。其味鮮辣香純,辣后回甜,鮮中帶香,是上好的調味品,有可以單獨食用。
  • 材料:
  • 粉餃
    76041
  • 做法:蒸法
  • 特色:滑潤味香而爽口。
  • 材料:
  • 粉利
    71382
  • 做法:蒸法
  • 特色:色鮮味美、香滑爽口。
  • 材料:
  • 柳州酸
    57528
  • 做法:其他
  • 特色:無
  • 材料:
  • 云片糕
    41844
  • 做法:熬煮汆燉燴燜法
  • 特色:質量標準:形態:片厚薄均勻,外形方整,包裝緊密。色澤:雪白。組織:細膩、柔軟??諼叮合閭鶉砣?。
  • 材料:(50千克成品)炒糯米粉21.1千克,濕糖25.5千克,豬油2.2千克,蜂蜜桂花糖1.1千克
  • 玉林牛巴
    52449
  • 做法:熬煮汆燉燴燜法
  • 特色:色澤暗亮,氣味醇香,肉質細而耐嚼,入口生香,令人回味
  • 材料:黃牛臀部肉(俗稱打棒肉)6千克,白酒200克,精鹽80克,醬油100克,白糖100克,味精50克,姜汁,蒜白、蔥白各50克,小蘇打20克,硝水10克,清油少許,八角50克,草果8個,沙姜40克,桂皮50克,丁香40克,桂花40克,桔皮100克,花椒50克,茅根200克,姜塊(拍裂)2塊,蒜白(拍裂)100克,浸發冬菇100克
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