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鲁能对武里南联:丁香的營養知識詳細介紹

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別名:公子香、子丁香、支解香、瘦香嬌、雄丁香、如宇香、索瞿香、百里馨

使用提示:內服:煎湯,2至6克;或入丸、散。 外用:適量,研末敷。

丁香知識介紹:

丁香為桃金娘科植物丁香的花蕾。丁香常綠喬木,原產馬來西亞群島及非洲。我國廣東、海南、廣西、云南等地植物園有少量栽培。當花蕾由綠色轉紅色時采摘,曬干。
丁香花蕾略呈研棒狀,稍似丁字形,長1至2厘米?;ǔ試睬蛐?,直徑0.3至0.5厘米,花辨4,覆瓦狀抱合,棕褐色或黃褐色,花瓣內雄蕊多數,花絲彎曲,花柱直立,萼筒圓柱形,略扁稍彎曲,長0.7至1.4厘米,直徑0.3至0.6厘米,紅棕色或棕褐色,上端有4枚三角狀的萼片,十字狀分開。質堅實,富油性,入水則萼筒垂直下沉,芳香,味辛辣有有麻舌感。以油性富、香氣烈,入水下沉者為佳 。

丁香營養分析:

丁香花蕾含有丁香油,其主要成分是丁香油酚(Eugenol)和丁香烯(Caryophyllene)。野生丁香尚含有丁香酮(Eugenone)和番櫻桃素(Eugenine)。有溫中、健胃、止嘔及抗菌的作用。

丁香補充信息:

炮制:取原藥材,除去雜質,篩去灰屑,用時搗碎。炮制后貯干燥容器內,置陰涼干燥處。

丁香適合人群:

脾胃虛寒者、嘔吐者、熱病及陰虛內熱者忌服。

丁香食療作用:

丁香味辛,性溫;歸脾、胃、腎經;芳香散降;
具有溫中降逆,散寒止痛,暖腎助陽的功效;
主治胃寒呃逆,嘔吐反胃,脘腹冷痛,泄瀉痢疾,腎虛陽痿,陰冷疝氣,腰膝冷痛,陰疽,口臭齒疳。

丁香食物相克:

丁香不可見火,畏郁金。

丁香做法指導:

1. 丁香主要用于肉類、糕點、腌制食品、炒貨、蜜餞、飲料的制作配制調味品。
2. 胃寒呃逆,脈遲者,可與柿蒂、人參、生姜配伍。
3. 久患心腹冷痛者,可與肉桂、干姜等相伍。
4. 腎陽虛衰,陽痿遺精,陰冷不孕,腰膝冷痛者,可與肉桂、附子、鹿角膠等相配。
5. 少腹寒疝腹痛者可與川楝子、附子、小茴香等相合。
烹調用途:作調味料,可矯味增香。常用于制作鹵菜,亦用于制糕點和飲料。亦為“五香粉”和“咖喱粉”原料之一。

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